Rezepte zum Brotbacken mit Keramik

Rezepte zum Brotbacken mit Keramik · 27. Mai 2020

Der Weizensauerteig braucht ein wenig mehr Zuwendung als der Roggensauerteig. Mit ein bisschen Gelduld und dem richtigen Rezept, wird aber auch der zu einem leckeren Brot.

Rezepte zum Brotbacken mit Keramik · 27. Mai 2020

Die Brotbacktöpfe aus Keramik sind eine gute und günstige Lösung um im gewöhnlichen Elektroofen ein Klima wie im Holzbackofen zu schaffen. Die Keramik wird bei 250° C im Ofen vorgeheizt, das Brot wird bei fallender Hitze im Topf gebacken.

Rezepte zum Brotbacken mit Keramik · 27. Mai 2020

Der Roggensauerteig ist unser Lieblingsbrot und ein echter Brotklassiker. Mit einer Prise Koriander, Fenchel und Kümmel wird der Laib schön kräftig im Geschmack.